La Madia propone questa volta un modo semplice e gustoso per insaporire un piatto di carne,
Ingredienti
- g. 400 di controfiletto di vitello
- 1 melanzana
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- ½ peperone arancione
- 2 zucchine
- sale e pepe
- olio extra vergine di oliva
Preparazione
Tagliare le verdure a becco di flauto e saltarle separatamente con olio extra vergine d’oliva, unirle in un’unica padella, aggiustare di sapore e spolverare con origano.
Tagliare la carne a listarelle e cuocerla velocemente saltandola in padella con olio e origano. Sistemare la carne e le verdure nel piatto e servire.
