Ecco una semplicissima proposta di La Madia Travelfood dove ciò che conta è soprattutto la qualità dell’ingrediente principale: la carne.
Ingredienti
- 4 belle fette di costata di vitellone Fassona Piemontese senza osso
- olio extra vergine d’oliva
- sale grosso e pepe
- rosmarino
preparazione
Dopo aver unto bene le fette di costata cuocerle alla brace cercando di mantenerle rosate.
Togliere dal fuoco, salare , tagliare a fette e sistemare nel piatto con abbondante olio e ciuffetti di rosmarino.
