Una ricetta di La Madia Travelfood che si adatta perfettamente all’autunno che si avvicina.
Ingredienti
- g. 400 di salmone tagliato a cubetti
- g. 100 di misticanza
- pepe rosa
- erba cipollina
- olio extra vergine d’oliva
- sale
Preparazione
Mescolare l’olio evo con il pepe rosa schiacciato, l’erba cipollina tagliata a pezzettini, il sale e bagnarvi gli spiedini preparati con i tocchetti di salmone. Cuocere gli spiedini alla griglia e servirli sull’insalatina condita con olio, pepe rosa ed erba cipollina.
