Questa sera, 24 novembre, dalle 20, un appuntamento imperdibile per gli amanti del vino ma anche di ispirazione per i produttori stessi, dedicato ai vini della Sicilia.
Da sempre Enoteca Biberius propone degustazioni non convenzionali, attente e visionarie, coinvolgendo i più importanti attori del panorama enologico italiano e portando a Rimini, in Via Ortaggi, tante storie e regioni d’Italia.
Salvo Foti, apprezzato e riconosciuto non solo a livello nazionale, è considerato il pioniere dei nuovi vini dell’Etna.
Definito dal NY Times come “il più importante agronomo ed enologo siciliano”, è stato il propulsore della cultura del territorio siciliano, e se oggi tutta la stampa e i vini vulcanici conquistano le più importanti testate, è grazie al suo impegno nella valorizzazione del territorio, e alla riscoperta di grandi vitigni autoctoni.
“Uno dei primi obiettivi dell’Enoteca è stato da sempre quello di cercare e far conoscere i vini migliori ai nostri clienti, e farli uscire dai soliti noti. Siamo appassionati di vino e di vignaioli visionari, in questo caso Salvo Foti è stato il primo a parlare di “Vini Umani”, fatti dall’Uomo per l’Uomo, nel massimo rispetto possibile dell’ambiente, ed è riuscito con il tempo ad essere ispirazione per tantissimi che hanno deciso di seguirlo. E’ un onore poterlo avere ospite questa sera, a raccontarci la sua esperienza”, afferma Giuliano Canzian.
Ospite per l’intera serata presso l’Enoteca, Foti sarà la guida di un affascinante percorso che accompagnerà i partecipanti fra i “Vini Umani” coltivati a Milo, in provincia di Catania, dai vitivinicoltori autoctoni etnei che fanno parte della grande famiglia dei Vigneri.
I vini in degustazione saranno Vigna di Milo, Vinudilice, I Vigneri e Vinupetra.
