Boom di cibi vegani e più attenzione per chi è intollerante al glutine. E così gli operatori del settore più attenti ristoranti, bar, alberghi, catering -inseriscono proposte vegane, vegetariane e gluteen free nella loro offerta.
Al Cescot di Rimini sono in partenza due corsi ad hoci. Il primo è “Cucina gluten free” con lo chef Carlo Le Rose, in programma da giovedì 8 novembre. Il secondo “Cucina buona sana e bio”, con la vegan chef Nadia, da giovedì 15 novembre.
Gli incontri si svolgeranno in una cucina attrezzata dove i partecipanti potranno sperimentare, sotto la guida degli Chef, la preparazione delle ricette. Al termine di ogni lezione è prevista la degustazione dei piatti cucinati.
